[Recipe] Labu Masak Lemak Ikan Masin

Assalamualaikum....

Hari ni sy mau share resepi fevret saya iaitu Masak Lemak Cili Padi....

Ayam masak lemak, sayur masak lemak, labu, udang, pucuk ubi, semua laa...

Kalau sudah ada masak lemak, memang x pandang lauk lain lagi....

Ini kali saya mau share resepi Labu Masak Lemak Cili Padi...

Menu ni saya try masa makan buffet di Hotel Belmont Marco Polo Tawau, hari tu....

Masa tu, mmg banyak pilihan yg ada, nama pun buffet kan...

Tapi 2-3 kali jugak la sy pi menambah masak lemak ni...

Sedaapppp sbb chef goreng ikan masin tu rangup2.....

Bila balik Kelana Jaya, mula lah ber-eksperimen buat menu ni....

Walaupun mgkin ada bahan yg kurang, yg penting sedap di tekak sendiri, hihihihi.....

Ikan Masin boleh la guna ikan jenis apa pun yg kamu suka, ikut selera masing2....

Tp sy beli yg seekor2 dibelah dua tu, nipis dan bila digoreng memang rangup....

Saya pun lupa apa jenis ikan masin tu..

Tapi saya beli dalam paket2 di Giant, ikan merah kalau x silap....

Bah, ini bahan2 yg saya guna aritu....

Bahan-Bahan:

Labu (setengah biji)

Ikan Masin (Ikut selera masing... )

1 batang serai, dititik
Asam Keping (2 keping)
Santan (1 kotak)
Garam dan gula secukup rasa

Daun Kunyit (dicarik2.....)

Bahan Dikisar Halus:

10-15 biji cili padi yang warna merah
1 inci kunyit hidup
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia

Cara-cara:

1. Labu dipotong persegi sederhana besar, supaya tidak cepat hancur bila dimasak. Basuh dan tepikan.

2. Ikan masin dipotong kecil2 (saya guna gunting ja, lagi senang), goreng sampai rangup dan tepikan.

3. Mula-mula, blend smp halus bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup & cili padi.

4, Tumis smp agak pekat, pastu saya masukkan labu, saya tumis sekejap dan saya masukkan santan. Gaul.

5. Masukkan sedikit air, masukkan serai, asam keping & daun kunyit.

6, Gaul hingga mendidih, sampai kita dapat kepekatan kuah yg kita suka.

7. Taburkan Ikan Masin yang digoreng kering tadi....

8. Masukkan gula, garam & serbuk perasa. Matikan api dan boleh dihidang.

p/s: Cara saya mungkin berbeza dgn cara org lain, terpulang la ya... Ikut tekak masing2, janji sodapp..... ^__________^

[Food Review] Sabah Chicken Rice, Tawau

Ini kali saya mau review salah satu tempat makan fevret saya & family di Tawau...
Selalunya kalau sdh mau makan luar, memang tiada tempat lain la tujuan kami...
Either Sabah Chicken Rice ataupun Food Central (nanti akan buat review)...

So, ni kali sy promot dulu "Sabah Chicken Rice"....

Restoran ne terletak di Fajar....

Berdekatan dgn Hotel King Park & Hotel Kingston...

Mula-mula, kita baca dulu Menu smp katam.....
Harga dia not bad.....
Nda juga terlalu mahal.... ^______^
Suka makan sini sbb cara masak semua menu lebih kpd Chinese Style....

Okay, ni mau tunjuk satu-per-satu makanan yg kami order tiap kali makan di sana.....

Udang Goreng Tepung... Sangat rangup......

Ne saya punya Mihun Goreng Basah.....
Sangaatttt Nyummyyyy!!!!

Isi ikan masak halia...
Rasa nya sgt sedap, cuma 1 ja yg x berkenan di hati....
Tepung kanji lebih banyak dari isi ikan, sighhhh~

Kuetiaw Basah....

Kuetiau Basah lagiiii....

Mummy kalau datang makan sini, sure order Nasi Ayam....

Mee Konloh isi udang.....
(sangat sedaaappppp~...)

Sekali sekala makan Bubur Ayam..... Sedap jugak...

Japanese Tafu.....

Kuetiau Goreng....

Meehun Goreng.....

Kesimpulannya, semua masakan dia memang SEDAP.....
Asal pigi sana mesti bingung mau order apa....
Lihat lah wajah2 Mummy & Daddy saya yg tersenyum puas.... hihihihi~...

Bagi yang mau try makanan di sini, ni alamat full dia.....

Sabah Chicken Rice

TB 4586-4587, Ground Floor, 

Lot 11-12, Leitz Complex, 

Jalan Haji Karim, 

91000 Tawau, Sabah

Tel: 089-753648