Im proud to be half Sabahan & half Indonesian !!

Im proud to be half Sabahan & half Indonesian !!
MyLovely Mummy & Daddy!

Thursday, April 4, 2013

[Recipe] Sambal Kacang Panjang + Kupang


Lama pulak sy nda makan kacang panjang..
Tiba² trus terfikir mau masak sambal kacang panjang...
Bahan blend utk sambal nya sama juga dgn resepi "Sambal buncis + tauhu Jepun" aritu....


Bahan²:
Kacang panjang - 1 ikat (Hiris serong)
Kupang
Air asam Jawa
Bawang Putih (cincang kasar)
Gula & serbuk perasa (sy guna kiub Maggie) 

Bahan Blend:
Bawang Merah
Bawang putih
Tomato
Cili merah
Cili padi
Serai
Belacan (bakar)


Cara²:
1. Tumis bawang putih cincang. Bila naik bau, jatuhkan kacang panjang.
2. Kacau goreng smp kacang panjang agak layu sikit, trus angkat & tepikan.
3. Tumis bahan² blend smp wangi.
4. Masukkan air asam jawa, gula & Serbuk perasa.
5. Bila sambal sudah agak pekat, jatuhkan kacang panjang yg sudah digoreng tadi.
6. Kacau goreng smp sambal merata & trus angkat.... Nda perlu kacau lama² sbb tadi kacang panjang sudah pun digoreng... Lagi crunchy lagi sedap.... ^_________^

Wednesday, April 3, 2013

[Recipe - Sabahan] Ayam Masak Ampap

Ne malam tekak sy mau makan masakan SABAH la pulak...
Rindu dgn masakan kampung halaman, hehheee.... 
Tiap kali beli ayam, sy mesti buat sambal ayam.... 
So, ne kali sy mau tukar selera pulak.... 
Trus terfikir menu Sabahan ~ Masak Ampap.... 
Biasanya masak ampap ne org guna IKAN..... 
Memandangkan sy kurang suka makan ikan, maka sy ganti dgn AYAM, hehhe.... 
Ok, mari kita cek bahan2 nya.......


Bahan²: 
Ayam
Halia *
Serai *
Bawang Merah *
Bawang Putih *
Cili Padi * (kalau suka pedas, bubuh la byk².....)

Kunyit (saya guna yg serbuk)
Asam Jawa (sy guna asam keping)
Daun limau purut (yg ne sy x guna sbb xda dlm icebox, hehe~)
Gula & perasa (sy guna kiub Maggie)


Cara²:
1. Lumur ayam dgn garam + serbuk kunyit.
2. Goreng ayam sampai ¾ matang. Angkat & tepikan.
3. Blend-kan semua bahan bertanda * hingga halus.
4. Tumis kan bahan blend & masukkan sedikit serbuk kunyit supaya nampak cantikk.
5. Pastu masukkan air asam Jawa / asam keping.
6. Masa kuah masih byk tu, trus masukkan ayam goreng td.
7. Perasakan dgn gula & serbuk perasa (kiub Maggie).
8. Tunggu smp ayam matang & kuah jadi pekat. Angkat & hidang.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Countdown ^_^ ::